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Kaldi et ses chèvres.
Il y a très longtemps au Yemen (Arabie), un jeune berger, Kaldi,
gardait les chèvres dans la montagne. Il remarqua que les bêtes
étaient joyeuses et excitées après avoir mangé les baies rouges
d'un arbuste qu'il ne connaissait pas.
Inquiet, il alla parler de ce phénomène étrange au prieur d'un couvent
tout proche. Kaldi et le prieur allèrent cueillir les fruits.
Ils les firent bouillir dans de l'eau et goutèrent le breuvage obtenu.
Ils se mirent alors à danser et restèrent éveillés très tard dans
la nuit.
Le lendemain, le prieur servit une tasse de cette boisson magique
à tous les moines.
Jamais prières ne furent mieux dites. Les moines prirent l'habitude
de boire la divine boisson et purent résister au sommeil lors des
longues prières du soir.
Ils l'appelèrent "kawa" en souvenir d'un grand roi persan
Kavuskai.
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Légende : Les chèvres de Kaldi |
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L'ange
Gabriel offre du café à Mahomet.
Le prophète Mahomet étant souffrant, l'ange Gabriel, envoyé par
Allah, lui offrit une boisson noire pour le réconforter. Après avoir
bu le breuvage, Mahomet recouvra la santé et sa force de jeune homme.
Il appela la boisson "qahwa".
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